Las principales industrias en Oklahoma son la minería, la manufactura y la agricultura.
La riqueza mineral más importante del estado es el petróleo (Oklahoma ocupa el quinto lugar en Estados Unidos en términos de reservas y volúmenes de producción de "oro negro") y gas natural (según diversas estimaciones, el segundo o tercer lugar en los Estados Unidos). Muchas empresas están asociadas con la producción de petróleo y gas en Oklahoma, la mayor de las cuales son Devon Energy, Chesapeake Energy y Sandridge Energy, con sede en la ciudad de Oklahoma, así como ONEOK y Williams Companies, con sede en Tulsa.
Además, el yodo se extrae en Oklahoma (ya no se produce en ningún lugar de los EE. UU.), Carbón, piedra caliza, granito, yeso y otros materiales utilizados en la construcción.